用3年時間，在全市培育一批早餐經營龍頭企業(yè)，形成以主食加工配送中心為支撐，以連鎖早餐網點為載體，以統(tǒng)一采購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送為核心，布局合理、經營規(guī)范、品種豐富、衛(wèi)生達標、價格合理的早餐服務體系……記者昨日從市商務局了解到，我市開始實施放心早餐工程，早餐市場臟、亂、差及無序的狀況將得到極大改善。

　　該工程堅持政府引導，市場化運作，根據社區(qū)人口分布、生活水平、消費習慣等情況，對早餐網點合理規(guī)劃布局，并選擇2-3家影響力大、示范作用強的企業(yè)，支持其進入早餐市場，進行主要早餐經營品種的加工生產，其他早餐食品由配送中心統(tǒng)一采購，配送到各連鎖網點和經營餐亭、餐車。其中，主食加工配送中心的建設須配備食品安全檢測系統(tǒng)、信息管理中心和冷鏈配送體系，以保障食品安全，通過建設以固定門店為主，以早餐車、早餐亭為補充的放心早餐網絡，逐步實現(xiàn)早餐網點覆蓋所有社區(qū)，到2015年底，各實施企業(yè)要建成配送網點不少于100個的主食加工配送中心，滿足居民早餐服務和大眾化餐飲需求。

　　此外，列入放心早餐工程的餐飲企業(yè)可享受稅收優(yōu)惠政策，對餐飲企業(yè)新招用符合條件人員簽訂半年以上勞動合同并組織崗前技能培訓的，還可給予一定額度的職業(yè)培訓補貼