7月9日，大同市政府與華遠(yuǎn)陸港集團(tuán)、北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司、華遠(yuǎn)陸港大同公司簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，將充分發(fā)揮資源、資金、技術(shù)、管理和渠道優(yōu)勢(shì)，共同建設(shè)運(yùn)營(yíng)北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，著力打造中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)萬(wàn)億賽道新高地。

　　預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化、智能化方式預(yù)加工而成的便捷菜品。因其即熱、即食、即烹的優(yōu)點(diǎn)，不僅滿足了個(gè)人消費(fèi)者快節(jié)奏、個(gè)性化生活需求，更成為餐飲企業(yè)降低經(jīng)營(yíng)成本、把控菜品質(zhì)量的“利器”。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)既是三次產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的新模式，也是深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，滿足人民群眾高品質(zhì)生活的必然結(jié)果。據(jù)艾媒咨詢(xún)數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模約為3500億元，預(yù)計(jì)2026年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破10000億元。

　　據(jù)介紹，我市作為全國(guó)北方農(nóng)牧交錯(cuò)帶核心示范市和全省雁門(mén)關(guān)農(nóng)牧交錯(cuò)帶示范區(qū)重點(diǎn)市，農(nóng)牧資源豐富、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚、區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。北京一畝田新農(nóng)網(wǎng)絡(luò)科技有限公司是全國(guó)較大的農(nóng)業(yè)及食品數(shù)字經(jīng)濟(jì)服務(wù)平臺(tái)、農(nóng)產(chǎn)品B2B交易服務(wù)平臺(tái)，服務(wù)超4000萬(wàn)B端客戶(hù)，年交易額超2000億元，是國(guó)家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、北京市“專(zhuān)精特新企業(yè)”，并于今年3月成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部牽頭組建的中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟理事長(zhǎng)單位、秘書(shū)處單位。

　　根據(jù)協(xié)議，各方將攜手成立北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園區(qū)運(yùn)營(yíng)管理公司，并適時(shí)組建北方預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及引導(dǎo)基金，助力區(qū)域預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及企業(yè)落戶(hù)。以市場(chǎng)需求為引領(lǐng)，采用國(guó)際先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化、智能化生產(chǎn)線，針對(duì)家庭、快餐、OEM等渠道需求，規(guī)劃建設(shè)日產(chǎn)量10萬(wàn)份的預(yù)制菜加工基地，引領(lǐng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康、安全、可持續(xù)發(fā)展。